1:2016/12/06(火) 08:01:27.65 ID:CAP_USER9.net
・100円包丁が劇的変化
100円の包丁なんて安モンで使い物にならないでしょ……と思う人は少なくないだろう。
なにせ100円。消費税を入れても108円なのだから、その考えも当然といえば当然だ。
ところが! 考えを改めざるを得ないのが、今回の動画である。
JunsKitchen さんという男性は実際に100均で包丁を購入。
研ぎ方次第で包丁は劇的に変化するということを教えてくれる。
というのも、彼が包丁を念入りに研ぐと……

・切れ味抜群の100円包丁
あらまあ、なんということでしょう! 
砥石(といし)で磨いたら見違えるほどにピッカピカになるではないか。
試しに紙を切ってみせてくれるが、完全にスパスパ状態。
続けて切ってみせるトマトも、気持ちがいいくらい切れる。
そして中でもヤバいのは、ペットボトルをぶった切るシーン。
1つだけならまだしも、なんとペットボトルを3つ同時にスパッと切ってしまうから圧巻だ。
とても100円の包丁とは思えない切れ味を実演してくれる。

・100円でも研ぎ方次第で変わる
さすがにプロの料理人が使うような包丁と比べたら差が出るだろうが、
100円でここまで切れる方がスゴいと言っていい。たかが100円、されど100円。
安いものには裏があるというのは、どうやら一昔前の考えのようだ。

http://rocketnews24.com/2016/12/06/833545/









動画

2:2016/12/06(火) 08:02:01.08 ID:cfPm0kv80.net
つまり切れないと
551:2016/12/06(火) 10:57:13.98 ID:sLXrjH1v0.net
>>2
そういうことだなw
8:2016/12/06(火) 08:06:23.78 ID:QX5nn7wM0.net
自分でプロ並みに研げればの話だろ
3:2016/12/06(火) 08:02:40.01 ID:yGyt+Jmi0.net
一時的には切れ味は良くなるだろうが長続きはせんよ
164:2016/12/06(火) 08:52:39.34 ID:B3qC5WV40.net
>>3
これな
所詮は安物
253:2016/12/06(火) 09:16:02.67 ID:xDMIIBc/0.net
>>3
高級包丁と同じだっら高級包丁の存在意義が無くなるw
554:2016/12/06(火) 10:57:29.05 ID:qLGdL/8S0.net
>>3
ステンレスは長切れするよ。
逆に高級な鋼の包丁なんて、直ぐ切れなくなる。
その代わり切れる状態では物凄く切れる。
ようは用途で使う包丁や研ぎの頻度を変えろと。

砥石は断然シャプトン刃の黒幕ってシリーズが良いぜ。
5:2016/12/06(火) 08:04:04.39 ID:6+zNmDSw0.net
材質が良くないから切れ味持続しない
頻繁に研げばいいけど、面倒だろ
手間考えたら高いの買え
658:2016/12/06(火) 12:14:50.01 ID:U+PhiaI/0.net
>>5
高いのも結局手入れが必要なんで
家庭用なんて安いの買って
毎日研ぐのが一番コスパが良い
6:2016/12/06(火) 08:04:30.44 ID:YseNI8e30.net
砥石で研ごうって人は
百均で買わないと思う
7:2016/12/06(火) 08:05:39.70 ID:iAtEkcXt0.net
研ぎの技術がスゴイのだよ。万人向けでは無いワナ・・・(´・ω・`)
10:2016/12/06(火) 08:06:51.84 ID:Lidw2Cun0.net
動画見たけど、
砥石代にいくらかけてんだよ
457:2016/12/06(火) 10:14:02.14 ID:ioWrFk7M0.net
>>10
大丈夫。
安い砥石も100均で売ってるし、
それでもかなりのレベルまで砥げるよ。

包丁を時々研いでやると、嫁が喜ぶぞw
819:2016/12/06(火) 15:29:10.20 ID:tBOHzBQN0.net
>>10
多分3万か4万ぐらいで揃うと思う
シャプトンのセラミック砥石がほとんど
最後の黒いのはわからんけど
823:2016/12/06(火) 15:39:56.73 ID:+/yKvrHQ0.net
>>819
最後のは革砥でしょ
こういうやつ


12:2016/12/06(火) 08:07:21.68 ID:iCAXz88f0.net
研ぐ人によって包丁の切れ味はすごく変わるからな
特に大事なのは砥石な
15:2016/12/06(火) 08:09:56.57 ID:zJHu80M90.net
良い包丁は素人には研げないしね
安物を頻繁に研いで、
技術が身についたら高いのを買う
17:2016/12/06(火) 08:10:51.19 ID:Yli/FUSY0.net
百均で包丁と砥石買って使ってる
豆腐とトマトがスムーズに切れるくらいには研いでる
28:2016/12/06(火) 08:14:05.12 ID:NH4mrWVU0.net
猫が可愛いだけの動画だったw
25:2016/12/06(火) 08:13:05.32 ID:Fp7XoMGu0.net
プロは粗→中→仕上げと三段階で研ぎます
安物でもこまめに研げばよく切れるよ
35:2016/12/06(火) 08:16:04.02 ID:/dtmTNzs0.net
なるほど・・・研ぎの練習にいいなw
36:2016/12/06(火) 08:16:07.75 ID:iCAXz88f0.net
俺の弟は板前だけど
店終わったら使った包丁は毎日研いでるらしい
73:2016/12/06(火) 08:26:15.42 ID:FZbC/bD50.net
まあそうだな。
プロ職人が使う包丁だって、使い込まれすぎ、研ぎまくりすぎで
原型がなくなって小さくなってるのはあるからな。

どの包丁でも研げば切れるようになるし、研がなきゃそこそこ。
金属の硬さに違いはあるかもしれないが・・・頻繁に研いでたら関係なさそう。
何十年とおなじやつを使い続けたいなら高いほうがいいのか。
96:2016/12/06(火) 08:31:40.65 ID:tk0ON48H0.net
100円の包丁を2年毎に買い替えしても
3000円の包丁を60年使っても
年単位では同額なんやで(´・ω・`)
107:2016/12/06(火) 08:33:10.45 ID:8glKYtrh0.net
包丁はセラミックが凄すぎてな
魚でも捌かないなら旧式の包丁とか使う必要がない
205:2016/12/06(火) 09:04:57.27 ID:4MquqSkg0.net
>>107
セラミックは軽いけど骨に当たると欠けやすい
軽すぎる包丁って意外と使いにくいのよ
ある程度の重量が必要
特にカボチャとかの固い皮には
258:2016/12/06(火) 09:18:07.46 ID:CfPhSk6t0.net
貧乏人はバカだな
ステンレスの包丁は硬い
砥ぐのにスンゲー時間かかる
3千円もだせば日本刀と同じ構造の包丁が買える
お前らの時給最悪だな
282:2016/12/06(火) 09:25:20.99 ID:LS6tse+O0.net
>>258
あれ錆びるんだよ
手入れが超めんどくさい。
そっちの方が手間隙かかると思う
280:2016/12/06(火) 09:24:41.49 ID:xJ9N/6WX0.net
砥石・・・文字通り刃物を『研いで』切れるようにするもの
シャープナー・・・人造ダイヤなど仕込んで『ノコギリ状に削って』切れやすくするもの

千円の包丁買ってシャープナーで削るのは正解だが
1万円の鋼の包丁買ってシャープナーで削ってる馬鹿はまさかいないよな?
109:2016/12/06(火) 08:33:55.58 ID:DyfJv8Qh0.net
お前らは何でそんなに刃物に詳しいの?

もとグリーンベレー???
116:2016/12/06(火) 08:36:11.03 ID:GubXcYty0.net
>>109
普通男の子なら
日本刀らしき刃物を自作したりとか、経験あるだろ?
138:2016/12/06(火) 08:44:01.33 ID:rlUCeRXi0.net
百万遍の手作り市か東寺の縁日か忘れたけど
いつも出店してる刃物屋のうんちくが面白い

元々床屋だったのが研ぎにはまって刃物屋に転身
80代の女性研師の話とか面白かったし、
研ぎ方によって全然違うと
179:2016/12/06(火) 08:57:53.15 ID:6KV0xRkJ0.net
この砥石が100均で売ってるなら意味有るけどw
183:2016/12/06(火) 08:59:43.36 ID:ON7ERiaE0.net
研いだ後切れるのは普通だよ
問題は、それがどのくらい持続するかだ
208:2016/12/06(火) 09:06:02.84 ID:uJtdSK7Y0.net
砥石セットがオーバースペックだよな。

あんな真面目に研げば、
100円包丁だろうが、模造刀だろうが、切れ味でるよ。
224:2016/12/06(火) 09:09:35.14 ID:GubXcYty0.net
>>208
模造刀は絶対に無理、実際に試したことあるもの

あの合金はアルミよりちょいと強度がある程度で、
刃を起こしても全く切れません

まあ、全力で振り下ろせば鉈の様な効果はあるかも知れないがね
斬る、のではなく、裂き割る
250:2016/12/06(火) 09:14:55.33 ID:uJtdSK7Y0.net
>>224
試すなよw
223:2016/12/06(火) 09:09:19.82 ID:Exf1cCe50.net
砥ぎにチャレンジしたことあるけど切れなくなって止めた

1000円くらいの万能包丁と
京セラのロールシャープナーで充分
232:2016/12/06(火) 09:11:00.17 ID:qZobQPam0.net
>>223
それが一番無難だね

10年以上持つよ
241:2016/12/06(火) 09:13:09.22 ID:NvPCWhVz0.net
>>223
包丁につけると適切な研ぎの角度にしてくれるアイテムあるぞ

それを使ったら割りと簡単に研げた
102:2016/12/06(火) 08:32:08.85 ID:qyhq9jhY0.net
コレおすすめ


348:2016/12/06(火) 09:42:05.45 ID:xJ9N/6WX0.net
つか100均の包丁って、キャンプですぐ使って捨てるとか
引っ越し前後で荷物先にまとめたけどりんご食べたくなったとか
2週間~1か月ぐらいの中短期出張でウイークリーマンション借りてるとか
普段料理しなくて外食ばっかりだけど、たまに家でもらったハム切りたいとか
そういう限られたシーンでちょっと使うためにあるんだと思ってた

毎日家庭でメシ作る主婦とか買わないだろうし
371:2016/12/06(火) 09:47:28.53 ID:pVJtfrVU0.net
結局どれがいいの?
プロじゃないし、
錆びるのも嫌だし、
そんなに研ぎたくない。
380:2016/12/06(火) 09:49:33.65 ID:fKqh+fy80.net
>>371
ステンレス包丁でいいんじゃないの。
ステンレスなら味変わらないし。

切れ味も大事だろうけど、
食材によっては味変わっちゃうよね。
384:2016/12/06(火) 09:51:12.69 ID:pVJtfrVU0.net
>>380
それにするよ。
537:2016/12/06(火) 10:49:13.75 ID:NAs8A4X/0.net
ステンレスはすぐ切れなくなるし最悪だった
軽い使いやすい手入れしやすい全て嘘だった
545:2016/12/06(火) 10:53:51.67 ID:/3jbZJ6H0.net
>>537
ステンレスはピンキリだからね
172:2016/12/06(火) 08:55:11.84 ID:h3bfB6350.net
刃物は金属の部分だけが刃物って訳じゃないからな
持ち手とかが結構重要

100均の包丁って持ち手クソだろ?自分で交換するのか?
わざわざ刃物専門店に行って100円以上の柄を買って来るのか?

というか、わざわざ使えるするようにするその労力は
金額に換算すると100円以上じゃねぇ?
186:2016/12/06(火) 09:00:08.03 ID:BxfPUsod0.net
>>172
お前は1日何回包丁使うんだ?
多くて三回から四回だろう
持ち手を我慢出来ないのか
それは贅沢なんじゃね
221:2016/12/06(火) 09:08:56.97 ID:h3bfB6350.net
>>186
それすら耐えられないって事だよ
1年掛からず駄目になる

ホームセンターに売ってるような1000円もしないヤツでもずーっと壊れないし
刃はなまくらになれば自分で研ぐ事も出来るが、柄はどうしようもない
普通のヤツだったら捨てる

柄付け替えるんだったら、
その値段で新しい安い包丁が買える、
上で書いたようなずーっと使える奴な

これだけはハッキリ言える、100均の刃物類は安物買いの銭失いだ
包丁だったら1000円もしない、
鋏だったら500円位出せば一生使えるような物がごろごろ売ってる
313:2016/12/06(火) 09:35:03.08 ID:BxfPUsod0.net
>>221
いやお前が病的に柄に拘る患者なだけだ
100円は1年で壊れるが
1000円は壊れない?
妄信垂れ流してんじゃねえよキチガイ
419:2016/12/06(火) 10:01:07.86 ID:h3bfB6350.net
>>313
何突然キレ出してんの? 怖過ぎるわ
447:2016/12/06(火) 10:09:55.79 ID:wOxNMHu70.net
>>419
包丁スレだけにキレます
513:2016/12/06(火) 10:36:17.10 ID:7dehcIfO0.net
>>447
お後がよろしいようで
【暮らし】100均の包丁は研ぎ方次第で劇的に切れるようになる(※動画あり)
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1480978887